KAFE
ČAJ
NĚCO NA SEBE
Ekvádor lyofilizovaná rozpustná káva - káva z pražírny
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- Související zboží2
- Ekvádor lyofilizovaná rozpustná káva - káva z pražírnydo 10 dnůcena od 199 Kč/ Balení
Ekvádor lyofilizovaná rozpustná káva
Připravte si kávu během okamžiku – stačí zamíchat, neztrácet čas čekáním. Tato výjimečná směs z vysokohorských oblastí Ekvádoru spojuje jemnost Arabiky s plností Robusty. Výsledkem je dokonale vyvážený nápoj s příjemnými tóny vína a svěžích citrusů. Možná v něm ucítíte i kousek divoké přírody Ekvádoru, který je známý jako země s nejbohatší biodiverzitou na světě.
Chuťové parametry
Intenzita
Střední kyselost
Střední pražení
Složení: Arabica 70 %, Robusta 30 %
Zpracování: lyofilizace
Crema a aroma
Po zalití horkou vodou získáte bohatý a plný šálek kávy se střední kyselostí. Chuť přináší nasládlé vinné tóny doplněné svěžestí citrusových plodů. Crema je jemná a lehce krémová.
O původu
Ekvádor není největším světovým producentem kávy, přesto jeho produkce patří k vysoce ceněným. První kávové plantáže zde vznikly již v 60. letech 19. století v provincii Manabí, konkrétně v oblasti Jipijapa. I přes krátkodobý pokles v exportu v první polovině 20. století se země během 80. let dokázala opět prosadit na trhu. Dnes se zde pěstují Arabika i Robusta v přibližně vyváženém poměru na ploše cca 150 000 hektarů.
Kávová zrna z Ekvádoru směřují hlavně do zemí jako Rusko, Polsko, Německo, Kolumbie, Itálie nebo Nizozemsko.
Jak se vyrábí lyofilizovaná káva?
Základ tvoří klasické zpracování: loupání, sušení a pražení kávových bobulí. Pak se uvaří silný extrakt z 70 % Arabiky a 30 % Robusty, který se následně koncentruje odpařením vody. Takto vzniklá kávová hmota je zmražena na -40 °C, rozemleta a v podtlaku probíhá sublimace – odstranění vody bez ztráty aroma. Výsledkem jsou velké kávové krystalky, které se ihned balí.
Proč lyofilizovaná?
Díky této technologii si káva zachovává výrazné aroma a chuť i v instantní podobě. Navíc se velmi rychle rozpouští v horké vodě, což z ní činí ideální volbu pro rychlou přípravu bez kompromisů na kvalitě. Instantní káva na trhu existuje od roku 1937 a během druhé světové války si získala obrovskou popularitu.
Balení a čerstvost
Naše káva je balena do kvalitního aluminiového sáčku bez zbytečných designových prvků, protože nejdůležitější je pro nás chuť. Obal je opatřen ventilem, který uvolňuje plyny vzniklé po pražení a zároveň chrání kávu před vlhkostí, světlem a pachy. Káva je hermeticky uzavřená, aby si zachovala svou čerstvost.
Příprava kávy
Pro nejlepší zážitek doporučujeme připravit kávu v malém hrnku o objemu 90 ml. Použijte 1–2 lžičky kávy a zalijte převařenou vodou o teplotě cca 90 °C. Vyšší teplota může nápoj zbytečně zhořknout. Vždy používejte čerstvou vodu pro maximální chuť.
Potřebujete poradit?
